含铜高的食物蔬菜（含铜高的食物排行榜）

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1、含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干... 补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。

2、 日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。

3、铜为人体必需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。

4、 但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。

5、 因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖。

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