水煮活鱼的做法和步骤（水煮活鱼的做法）

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1、把草鱼片成鱼片放入精盐、料酒和淀粉稍腌一下。

2、在锅中加水烧开后把豆芽放入里面焯熟捞出放入碗中，然后把鱼片放入刚刚焯豆芽的水中煮下一至水开时捞出放在豆芽的上面。

3、 在锅中倒入油（油要多一些因为要浇在鱼上面）烧热后加入葱段和姜片煸炒一下，再入大量的红辣椒和花椒炒出香味后立即浇在鱼片上，好吃又简单的水煮鱼就出锅了。

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