【鳎目鱼的营养价值介绍】鳎目鱼，又称比目鱼，是一种常见的海产鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。它不仅口感好，而且富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是对鳎目鱼营养价值的详细介绍。
一、
鳎目鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质食材，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。其蛋白质含量高，且易于消化吸收，适合各类人群食用。此外，鳎目鱼还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对骨骼、血液和免疫系统均有良好的促进作用。由于其脂肪含量较低，是减肥人士的理想选择之一。
二、营养价值表
| 营养成分 | 每100克含量（约） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 18-22克 | 修复组织、增强免疫力 |
| 脂肪 | 1-3克 | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 0克 | 无碳水，适合低碳饮食 |
| 钙 | 150-200毫克 | 维护骨骼健康 |
| 铁 | 1.5-2.5毫克 | 预防贫血，促进血红蛋白生成 |
| 锌 | 1-2毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 维生素B12 | 3-5微克 | 支持神经系统功能，促进红细胞生成 |
| 不饱和脂肪酸 | 1-2克 | 降低胆固醇，保护心脏健康 |
| 磷 | 150-200毫克 | 促进骨骼发育，维持能量代谢 |
三、食用建议
鳎目鱼适合清蒸、煮汤或煎炒等多种烹饪方式，尤其推荐清蒸以保留其原汁原味和营养成分。建议每周食用2-3次，可有效补充优质蛋白和微量元素。但需注意，过敏体质者应谨慎食用。
综上所述，鳎目鱼不仅美味可口，更是一款营养丰富、健康价值高的鱼类，是日常饮食中值得推荐的食品之一。
