奥氏体不锈钢是食品级吗（奥氏体）

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1、一般是在热处理中出现的一种状态碳在γ－Fe中形成的间隙固溶体奥氏体是一种塑性很好，强度较低的固溶体，具有一定韧性。

2、不具有铁磁性。

3、因此，分辨奥氏体不锈钢刀具(常见的18－8型不锈钢）的方法之一就是用磁铁来看刀具是否具有磁性。

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