无骨鸡爪怎么做好吃（无骨鸡爪怎样去骨）

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1、脱骨的办法。

2、鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理。

3、具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。

4、照此法把鸡爪骨全部取出。

5、鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

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