儿菜是什么菜（儿菜）

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1、儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。

2、粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。

3、一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

4、儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。

5、色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。

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