得心应手（关于得心应手的基本详情介绍）

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1、广州菜有一菜叫“得心应手”，乍听不知是何物，其实是酿猪脚。

2、酿猪脚有卤、焖、炖，其味有咸、甜、辣，也有五香的。

3、但在粤菜谱里，却通称为“得心应手”。

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