干煸土豆（干煸土豆）

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1、简单~!先将土豆切丝,然后泡在淡盐水里15分钟捞起,拍上干生粉待用,然后油锅烧至5~~6成时下锅炸至表面金黄而有脆性,(注:一成油温30度)即可.然后锅内留点底油将:姜丝 蒜蓉 花椒 尖椒 少许豆瓣酱 葱段炒香,下入土豆依次放入味精,糖,翻炒后淋香油起锅即可~~!如果颜色想红点的话可放点红油~! 。

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