导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧茄子怎么做好吃视频,红烧茄子怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将茄子去...
大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧茄子怎么做好吃视频,红烧茄子怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将茄子去皮切厚片,表面轻切花刀,再切成滚刀块,放入油锅中炸至金黄备用;葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇,调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀,锅中留底油,倒入调好的汁,水淀粉勾芡,放入西红柿、茄子快速翻炒均匀即可。
2、有西红柿加糖的,应该是你讲的,没有什么固定的做法,看个人喜欢吃什么了。
3、 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。
4、 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。
5、 红烧茄子,我这种最简单,茄子洗净,切条,辅料,葱,蒜,青椒条,在锅里面加上1公斤色拉油,烧到五成油温的时候,下茄子条炸一下在捞起来用瓢压干多余的油。
6、再把锅里的油倒出来,在锅里下入加豆瓣酱葱蒜和茄子条炒香。
7、加水和鸡精味精,少许醋,勾芡就OK了。
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