苦瓜炒肉（关于苦瓜炒肉的基本详情介绍）

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1、苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片。

2、苦瓜加少许盐和油焯烫可使颜色翠绿。

3、这是一道快手小炒，炒至的时间不可太长，以免影响色泽和口感。

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