红烧冬瓜（关于红烧冬瓜的基本详情介绍）

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1、红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。

2、此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。

3、有多种做法，并且有丰富的营养价值。

4、把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

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