沸腾鱼（关于沸腾鱼的基本详情介绍）

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1、沸腾鱼又称水煮沸腾鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。

2、是近两年出现的新品种，在四川、重庆等地流行。

3、由鱼和各种配料做成，沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力特别强。

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