杀猪菜的做法大全（杀猪菜的做法家常做法）

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1、主料：新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克调料：猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面制作方法：农家杀猪菜 原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

2、 调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。

3、 步骤：1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

4、 2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅， 3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

5、 风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。

6、 制作要点：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料！提示：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料 做好后不碎的血肠，是好血肠。

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