【家常菠萝派做法步骤】菠萝派是一款经典的甜点，外皮酥脆、内馅酸甜多汁，非常适合家庭制作。下面是一份简单易懂的家常菠萝派做法步骤总结，帮助你轻松做出美味的菠萝派。
一、材料准备（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小撮 |
| 水 | 适量（根据面团状态调整） |
| 菠萝果肉 | 200克（切丁） |
| 白砂糖 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 制作酥皮：将中筋面粉、糖粉、盐混合，加入软化的黄油，用手搓成沙粒状。加入鸡蛋和少量水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏15分钟。 |
| 2 | 擀开面团：将面团擀成薄片，切成圆形或方形，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔，防止烘烤时鼓起。 |
| 3 | 准备菠萝馅：将菠萝丁放入锅中，加入白砂糖、玉米淀粉和柠檬汁，小火煮至浓稠，关火冷却备用。 |
| 4 | 填充馅料：将冷却后的菠萝馅倒入派皮中，注意不要装得太满。 |
| 5 | 烘烤：预热烤箱至180℃，将派放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄。 |
| 6 | 冷却享用：出炉后稍微冷却，即可切块食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 酥皮可提前做好，冷藏保存，使用前取出回温即可。
- 菠萝可用新鲜或罐头代替，但建议选择无糖的罐头菠萝。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在馅料中加入少许香草精或椰蓉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的家常菠萝派。不仅适合日常下午茶，也适合朋友聚会时分享。动手试试吧！
