【酥脆鲜嫩烤箱烤鸡爪美味做法】想要在家做出外皮酥脆、内里鲜嫩的烤鸡爪，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是一份详细的烤鸡爪制作指南，帮助你一步步完成这道美味小吃。
一、
烤箱烤鸡爪是一种简单又美味的小吃，适合家庭制作。关键在于腌制入味和烤制火候的控制。通过提前腌制鸡爪，使其充分吸收调料的味道，再利用烤箱的热风循环功能，让鸡爪外皮变得酥脆，内部保持肉质鲜嫩。整个过程不需要太多复杂的步骤，只需要耐心和合适的调味料即可。
二、制作流程与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡爪清洗干净，去指甲，切小块 | 鸡爪500g |
| 2 | 腌制：加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、辣椒粉、盐、黑胡椒、蜂蜜 | 生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末适量、姜末适量、辣椒粉1茶匙、盐适量、黑胡椒适量、蜂蜜1勺 |
| 3 | 将鸡爪与调料混合均匀，腌制至少4小时（最好过夜） | - |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸡爪放在烤盘上，刷一层油 | - |
| 5 | 放入烤箱中层，烤20分钟 | - |
| 6 | 取出翻面，再烤15分钟，直到表面金黄酥脆 | - |
| 7 | 可根据口味撒上孜然粉或辣椒粉增加风味 | 孜然粉/辣椒粉适量 |
三、小贴士
- 鸡爪腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 烤完后可以稍微放凉一下，口感更佳。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在最后几分钟开上火烘烤。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出酥脆鲜嫩的烤箱烤鸡爪，不仅适合下酒，也是朋友聚会时的热门小吃。快来试试吧！
