在电力系统中，隔离开关是一种非常重要的设备，它主要用于保障电路的安全运行。那么，隔离开关是否真的承担了接通和断开电流的任务，并且能够将电路与电源有效隔离呢？这个问题看似简单，但实际上需要从多个角度来深入分析。

首先，我们明确隔离开关的基本功能。隔离开关的主要作用是通过物理方式实现电路的分断，确保在设备检修或更换时能够提供一个清晰可见的断开点。这使得操作人员可以安全地进行维护工作，避免因误操作而导致事故的发生。因此，它的核心任务并不是直接接通或断开负载电流，而是为电路提供一种可靠的隔离状态。

然而，在实际应用中，隔离开关有时也会被用来辅助接通或断开小电流回路。例如，在某些情况下，它可能用于切断空载变压器、电压互感器等小容量设备中的微弱电流。但需要注意的是，这种操作并非其主要职责，而且通常还需要配合其他开关设备（如断路器）一起使用，以确保整个系统的稳定性和安全性。

其次，关于“将电路与电源隔开”的描述，这一点确实是隔离开关的重要特性之一。当隔离开关处于断开位置时，它能够在电气上形成明显的断口，从而有效地将待检修的部分电路与其他带电部分分开。这种物理上的隔离措施对于防止意外触电以及保护设备免受损害具有重要意义。

不过，在具体使用过程中，还必须注意以下几点：

- 隔离开关不能带负荷操作，否则可能会损坏设备甚至引发安全事故；

- 在合闸之前，应确认线路已经完全无电压，以免造成短路现象；

- 操作时需严格按照规程执行，避免人为失误带来的风险。

综上所述，“隔离开关是指承担接通和断开电流任务，将电路与电源隔开”这句话虽然不完全准确，但也并非全然错误。准确地说，隔离开关更侧重于提供一种可靠的隔离手段，同时在特定条件下也可能参与一些辅助性的接通或断开操作。因此，在设计和使用隔离开关时，我们需要结合实际情况综合考虑其功能定位和技术要求，确保电力系统的高效运转与人员安全。