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锅盔的做法和配方法(锅盔的做法)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。锅盔的做法和配方法,锅盔的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、    面粉、酵母、...

大家好,小问来为大家解答以上问题。锅盔的做法和配方法,锅盔的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、    面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐,混合,和成光滑面团,放温暖处发酵。

2、    发酵好的面团取出,排气揉匀。

3、    将面团分成两份,将每一份揉匀。

4、    将每份擀成薄片。

5、    涂上油。

6、    撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉,涂匀。

7、    自下而上,紧紧的卷起。

8、    稍微搓长。

9、    盘上卷,尾端塞入下面。

10、    稍稍擀薄。

11、    1撒上一勺芝麻,用擀面杖再擀几下,擀成生坯形状。

12、    1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。

13、    1小火慢烙,烙好一面,轻轻翻面。

14、    1烙成两面金黄即可。

15、    1烙好的锅盔,出锅放入平盘,切块食用。未吃完的,晾凉后盖上布,防止变干硬。

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