【好吃的椰汁千层糕的做法】椰汁千层糕是一款口感丰富、层次分明的传统甜点，结合了椰香与米浆的细腻口感，深受许多人的喜爱。下面将为大家总结一份详细的椰汁千层糕做法，帮助您在家轻松制作出美味可口的千层糕。
一、
椰汁千层糕的主要原料是糯米粉、椰浆和水，通过层层蒸制的方式形成多层结构。制作过程中需要注意面糊的调配比例、蒸制时间以及每层之间的间隔控制。为了让千层糕更加香浓，可以在面糊中加入适量的糖和椰蓉，提升整体风味。此外，选择合适的模具也非常重要，确保每一层都能均匀受热，达到理想的口感。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 材料准备 |
| 1 | 将糯米粉、椰浆、水、白砂糖混合搅拌均匀，制成面糊 | 糯米粉200g、椰浆300ml、水400ml、白砂糖80g |
| 2 | 将面糊过滤一遍，去除颗粒，保证口感细腻 | - |
| 3 | 在蒸盘或模具底部铺一层油纸，防止粘连 | - |
| 4 | 倒入第一层面糊，放入蒸锅中大火蒸约5分钟 | - |
| 5 | 待第一层凝固后，倒入第二层面糊，再蒸5分钟 | - |
| 6 | 重复以上步骤，直至所有面糊用完，通常为5-6层 | - |
| 7 | 蒸好后取出放凉，撒上椰蓉装饰，切块食用 | 椰蓉适量 |
三、小贴士
- 面糊的浓度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。
- 每层蒸的时间不宜过长，否则容易塌陷。
- 可根据个人口味加入少量盐或香草精增加风味。
- 千层糕最好在冷却后切片，更容易保持形状。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道香甜软糯、富有层次感的椰汁千层糕。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。快来试试看吧！
