【冬瓜鸡腿汤的家常做法】冬瓜鸡腿汤是一道清爽美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能清热解暑、利尿消肿，是家庭餐桌上的健康之选。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿 | 2只（约300g） | 建议选用去骨鸡腿，更易入味 |
| 冬瓜 | 300g | 选择新鲜、无籽的冬瓜 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加汤的风味，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，焯水去血沫：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，大小适中，方便炖煮。 |
| 3 | 砂锅或汤锅中加入足量清水，放入鸡腿和姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。 |
| 5 | 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡腿 | 富含蛋白质，有助于增强体力与免疫力 |
| 冬瓜 | 清热解毒，利尿消肿，适合夏季食用 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖胃 |
| 葱 | 增强食欲，提升汤的香味 |
| 盐 | 调节汤的咸度，维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣一起炖煮。
- 鸡腿焯水时，可加入少许料酒，进一步去腥提鲜。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一碗清香爽口、营养均衡的冬瓜鸡腿汤。无论是日常饮食还是夏日养生，都是不错的选择。
