【空气炸锅怎么炸鸡腿】使用空气炸锅制作鸡腿是一种既方便又健康的方法，相比传统油炸，它能减少油脂的摄入，同时保持鸡腿外酥里嫩的口感。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握“空气炸锅怎么炸鸡腿”。
一、准备材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿 | 4-6个 | 建议选择带皮的鸡腿，更香更嫩 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加风味 |
| 蒜粉/蒜末 | 适量 | 可选，增加香味 |
| 橄榄油或食用油 | 1-2汤匙 | 帮助上色和酥脆 |
| 生抽/酱油 | 1汤匙 | 提味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
二、操作步骤
1. 处理鸡腿
将鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干水分。如果鸡皮较厚，可以轻轻划几刀，便于入味。
2. 腌制鸡腿
将盐、黑胡椒、蒜粉、生抽、料酒混合成腌料，均匀涂抹在鸡腿表面，放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，让味道更入味。
3. 预热空气炸锅
将空气炸锅预热至180℃，约需5分钟。
4. 摆放鸡腿
将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠，确保受热均匀。
5. 开始炸制
将空气炸锅设置为180℃，烤制15-20分钟。中途可翻动一次鸡腿，使其受热更均匀。
6. 刷油上色
在最后5分钟时，可在鸡腿表面刷一层橄榄油，有助于形成金黄酥脆的表皮。
7. 检查熟度
炸好后取出鸡腿，用筷子戳一下最厚部位，若无血水流出即可。
8. 装盘享用
将鸡腿放在盘中，可搭配喜欢的蘸酱或配菜食用。
三、小贴士
- 如果鸡腿较大，可适当延长炸制时间。
- 炸制过程中如有焦边现象，可盖上锡纸防止过焦。
- 空气炸锅温度和时间可能因型号不同略有差异，建议根据自家设备调整。
通过以上步骤，你就能轻松在家用空气炸锅做出美味的炸鸡腿了。不仅省时省力，还能吃得更健康！
