【葱油五香豆腐丝的家常做法】葱油五香豆腐丝是一道具有浓郁地方风味的传统小吃，口感鲜香、豆香浓郁，是很多家庭餐桌上的美味选择。这道菜制作简单，食材常见，非常适合在家尝试制作。以下是关于葱油五香豆腐丝的家常做法的详细总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 葱油五香豆腐丝 |
| 类型 | 小吃/凉拌菜 |
| 口味 | 香辣、咸鲜、豆香浓郁 |
| 主要原料 | 豆腐丝、葱油、五香粉、辣椒油等 |
| 做法难度 | 简单 |
| 出品时间 | 10分钟内 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 豆腐丝 | 150克 |
| 葱油 | 2汤匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 1茶匙（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
| 花生碎 | 少许（可选） |
三、具体步骤
1. 准备豆腐丝
将豆腐丝放入沸水中焯水约30秒，捞出后过冷水，沥干备用。这一步可以去除豆腥味，并让豆腐丝更爽脆。
2. 调制酱汁
在一个小碗中加入生抽、香醋、五香粉、辣椒油，搅拌均匀，制成调味酱。
3. 混合食材
将焯好的豆腐丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，再加入葱油，充分拌匀。
4. 装盘点缀
将拌好的豆腐丝盛入盘中，撒上白芝麻和花生碎即可食用。
四、小贴士
- 豆腐丝选择时尽量选用质地较紧实的，口感更佳。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以在酱汁中加入少许糖提味。
- 葱油可以自制，也可以购买现成的，味道更香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的葱油五香豆腐丝。不仅适合日常食用，也适合招待客人，是一道非常实用的家常菜。
