【椒盐虾简单的做法】椒盐虾是一道经典的家常菜，外酥里嫩、香气扑鼻，深受大家喜爱。虽然听起来像是高级料理，但其实只要掌握好步骤和调味，就能轻松在家做出美味的椒盐虾。以下是对“椒盐虾简单的做法”的总结与整理。
一、
制作椒盐虾的关键在于选材和火候控制。新鲜的大虾是基础，腌制时加入适量的调料可以提升风味。炸虾时油温要适中，避免虾肉变老或过油。最后撒上椒盐粉，让虾更加香脆可口。整个过程简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。
二、表格：椒盐虾简单做法步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 大虾200g、葱姜适量、料酒1勺、盐少许、黑胡椒粉少许、淀粉1勺、椒盐粉适量、食用油适量 |
| 2 | 虾处理 | 去除虾线，洗净沥干水分 |
| 3 | 腌制虾 | 加入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 4 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，油温五成热（约150℃） |
| 5 | 炸虾 | 将腌好的虾放入锅中，中小火炸至表面金黄，捞出控油 |
| 6 | 调味撒粉 | 在虾上撒上适量椒盐粉，轻轻拌匀 |
| 7 | 装盘 | 装入盘中，可搭配葱丝或柠檬片点缀 |
三、小贴士
- 虾最好选择活虾或冷冻虾，口感更佳。
- 淀粉可以让虾外皮更酥脆，也可用面粉代替。
- 椒盐粉可根据个人口味调整用量。
- 炸虾时不要频繁翻动，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的椒盐虾。无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是不错的选择。快去试试吧！
