【茶树菇炖鸡汤茶树菇炖鸡汤的做法介绍】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
茶树菇炖鸡汤的主要原料包括鸡腿或整鸡、茶树菇、姜片、葱段等。这道汤品的制作过程相对简单，但需要注意火候和时间的控制，以确保鸡肉软烂入味，茶树菇充分释放香气。此外，根据个人口味，还可以加入红枣、枸杞等配料，增加汤的甜味和营养价值。
在烹饪过程中，建议先将鸡肉焯水去腥，再与茶树菇一同炖煮，这样可以提升汤的清澈度和口感。整个过程大约需要1.5至2小时，期间可根据情况调整火力，确保汤汁浓郁而不腻。
二、做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿或整鸡500克、干茶树菇50克、姜片3片、葱段适量、盐、料酒（可选） |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉洗净后冷水下锅，加几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3. 烫泡茶树菇 | 干茶树菇用温水浸泡30分钟至软，清洗干净备用 |
| 4. 炖煮过程 | 将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5. 加入茶树菇 | 在炖煮约1小时后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮30分钟 |
| 6. 调味收尾 | 根据口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可 |
| 7. 完成 | 汤色清澈、香味浓郁，鸡肉酥烂、茶树菇吸满汤汁 |
三、营养价值
- 茶树菇：富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及微量元素，具有清热解毒、健脾开胃的功效。
- 鸡肉：提供优质蛋白、铁、锌等矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。
- 搭配建议：可加入红枣、枸杞等食材，增强补血养颜效果。
通过以上步骤和食材搭配，茶树菇炖鸡汤不仅美味可口，还是一道非常健康的家常菜。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。
