【节瓜汤的做法】节瓜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在春夏季节饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您快速掌握这道美味汤品的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 节瓜 | 1个（约300克） | 选择新鲜、无虫害的节瓜 |
| 猪骨 | 500克 | 可选用筒骨或猪脊骨 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据个人口味调整水量 |
| 盐 | 适量 | 汤好后调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 节瓜去皮，切成滚刀块；猪骨洗净，焯水去血沫。 |
| 2 | 将猪骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入节瓜块和姜片，继续炖煮20分钟至节瓜变软。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 节瓜处理 | 去皮后尽快使用，避免氧化变色 |
| 猪骨焯水 | 焯水可以去除杂质，使汤更清澈鲜美 |
| 火候控制 | 炖煮时保持小火，避免汤汁过快蒸发 |
| 食材搭配 | 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加口感 |
四、营养价值简述
节瓜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。搭配猪骨，能提供丰富的蛋白质和钙质，是一道健康又美味的汤品。
通过以上整理，您可以轻松掌握节瓜汤的做法，无论是日常家庭餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一份清爽与营养。
