在中国古代的神话传说和历史记载中，“三皇”是一个非常重要的概念，代表着中华文明的起源与早期发展的象征。关于“三皇”的具体人物，历史上存在多种说法，但最广为流传的版本是：伏羲、女娲、神农三位。

一、伏羲：人文始祖

伏羲，又称太昊，是传说中最早的人类首领之一。他被认为是中华文明的开创者之一，据传他发明了八卦，奠定了中国古代哲学的基础。此外，他还教人结网捕鱼、驯养牲畜，推动了原始农业的发展。伏羲还被认为是婚姻制度的创立者，主张男女结合、繁衍后代，对中华社会结构的形成有着深远影响。

二、女娲：创世女神

女娲是中国神话中极为重要的一位女性神祇，她不仅被尊为人类的创造者，还被认为是补天造人的神灵。传说中，女娲用黄土捏人，赋予生命，使人类得以繁衍。在一场大洪水之后，她炼五色石以补苍天，斩鳖足以立四极，平息了天地间的混乱。女娲的形象体现了中国传统文化中对母性与创造力的崇拜。

三、神农：医药与农耕之祖

神农，又称炎帝，是农业和医药的始祖。相传他尝百草、辨药性，为后世中医药学的发展奠定了基础。他教会人们种植五谷，改善了人类的生活方式，促进了农业社会的形成。神农还被认为是火的发现者之一，他的贡献使得人类从采集食物转向了农耕生活，极大地推动了文明的进步。

总结

“三皇”作为中华文明的奠基者，他们的传说不仅反映了先民对自然和生命的理解，也承载着中华民族的文化记忆。虽然这些人物多带有神话色彩，但他们在历史和文化中的地位不可动摇。无论是伏羲的智慧、女娲的创世精神，还是神农的奉献，都深深影响着中华文化的传承与发展。

因此，当我们问“三皇指的是哪三位”，答案不仅是三位历史人物，更是中华文明最初的光辉象征。