在忙碌的生活节奏中，一碗暖胃的汤品总能带来无尽的慰藉。今天，我们就来分享一道简单又滋补的汤品——鸡骨草与猪小肚煲汤的做法。这道汤不仅味道鲜美，还能清热解毒、健脾开胃，非常适合家庭日常饮用。
准备材料
- 鸡骨草 30克
- 猪小肚（即猪肚）1个
- 生姜几片
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤
1. 处理猪小肚
将猪小肚清洗干净，去除多余的油脂和杂质。可以用盐和醋反复搓洗，确保彻底清洁后，再用清水冲洗几次备用。
2. 准备鸡骨草
鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒的功效。将其用清水稍微浸泡一下，去掉表面的灰尘。
3. 焯水去腥
在锅中加入足够的清水，放入猪小肚，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净，以去除血水和杂质。
4. 炖煮汤品
取一个砂锅或炖盅，将处理好的猪小肚、鸡骨草以及几片生姜一同放入，加入足量的清水。先用大火烧开，然后转小火慢炖约1.5至2小时。
5. 调味完成
最后根据个人口味加入适量盐进行调味，即可关火享用。
小贴士
- 如果家中有压力锅，可以使用高压模式快速炖煮，节省时间。
- 鸡骨草性偏凉，体质虚寒者可减少用量或搭配红枣、枸杞等温补食材一起煲制。
- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的浓郁度。
这道汤品不仅适合秋冬季节进补，也能帮助夏季缓解暑热带来的不适。简单的几步操作就能让家人品尝到健康美味的佳肴，何乐而不为呢？快动手试试吧！
