饺子作为中国传统的美食之一，一直深受大家的喜爱。今天我们就来分享一道美味的香菇三鲜馅饺子的做法。这道饺子以鲜香为主，搭配了香菇、虾仁和猪肉等食材，营养丰富且口感绝佳。
首先，准备所需的食材：
- 香菇：适量（约10朵）
- 猪肉馅：300克
- 虾仁：200克
- 姜末：1小勺
- 酱油：2大勺
- 香油：1大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 水饺皮：适量
制作步骤如下：
1. 处理香菇：将香菇洗净后切成小丁，用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用。
2. 准备虾仁：虾仁去壳去肠线，清洗干净后剁成小块。
3. 调制馅料：在一个大碗中，将猪肉馅、香菇丁和虾仁混合在一起。加入姜末、酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，直到馅料变得粘稠。
4. 包饺子：取一张水饺皮，放入适量馅料，对折后捏紧边缘，按照自己喜欢的方式捏出花纹。
5. 煮饺子：在锅中加水烧开，下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复此过程三次，直至饺子全部浮起即可捞出。
这样，一盘香气扑鼻的香菇三鲜馅饺子就做好了。咬上一口，香菇的鲜美与虾仁的弹嫩完美结合，再加上猪肉的浓郁香味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道饺子都是不错的选择。快动手试试吧！
