饺子作为中国传统的美食之一,一直深受大家的喜爱。今天我们就来分享一道美味的香菇三鲜馅饺子的做法。这道饺子以鲜香为主,搭配了香菇、虾仁和猪肉等食材,营养丰富且口感绝佳。
首先,准备所需的食材:
- 香菇:适量(约10朵)
- 猪肉馅:300克
- 虾仁:200克
- 姜末:1小勺
- 酱油:2大勺
- 香油:1大勺
- 盐:适量
- 白胡椒粉:少许
- 水饺皮:适量
制作步骤如下:
1. 处理香菇:将香菇洗净后切成小丁,用开水焯一下,然后捞出沥干水分备用。
2. 准备虾仁:虾仁去壳去肠线,清洗干净后剁成小块。
3. 调制馅料:在一个大碗中,将猪肉馅、香菇丁和虾仁混合在一起。加入姜末、酱油、香油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,直到馅料变得粘稠。
4. 包饺子:取一张水饺皮,放入适量馅料,对折后捏紧边缘,按照自己喜欢的方式捏出花纹。
5. 煮饺子:在锅中加水烧开,下入饺子,用勺子轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后,加入一碗冷水,重复此过程三次,直至饺子全部浮起即可捞出。
这样,一盘香气扑鼻的香菇三鲜馅饺子就做好了。咬上一口,香菇的鲜美与虾仁的弹嫩完美结合,再加上猪肉的浓郁香味,让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道饺子都是不错的选择。快动手试试吧!