在日常生活中，白菜是一种非常常见且经济实惠的食材。它的各个部分都可以被充分利用，其中白菜帮往往因为质地较硬而被忽视。其实，只要稍加处理，白菜帮也能成为一道美味可口的小菜。今天就来分享一个简单易学的凉拌白菜帮的做法。
首先，准备新鲜的白菜帮几片，将其洗净后切成细丝状，这样不仅更方便入味，也更容易咀嚼。接着，在锅中加入适量清水烧开，将切好的白菜帮丝放入沸水中焯烫约一分钟左右，然后迅速捞出并用冷水冲凉，以保持其脆嫩的口感和鲜艳的颜色。
接下来是调味环节。在一个大碗里，依次加入蒜末、辣椒粉、少许盐以及少量糖，这些调料能够很好地激发白菜帮的自然甜味。然后倒入一些香醋和生抽，搅拌均匀后淋在冷却后的白菜帮丝上。最后撒上一把熟芝麻增加香气，并用筷子充分拌匀即可。
这道凉拌白菜帮色彩清爽、味道酸辣适中，非常适合当作餐桌上的一道开胃小菜。而且整个制作过程非常快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候尝试。希望这个简单的食谱能给您的餐桌增添一抹亮色！
