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冰室是香港市井的魂,鸿记冰室——每一杯都是正宗的港味!

相信看过港片的人都知道,港片里的冰室是个神奇的地方,很多谈判、工作餐、学霸学渣都会去霸占的场所,传八卦、线人会面……总之,汇聚了香港最根本的人情味。每次去香港总是会去冰室坐一坐,简单地喝个丝袜奶茶,吃个西多士,听听当地的白话,看看有闲的人和工作匆忙的人在香港这个城市中的状态,最接地气的地方总能想到冰室。

 

 

冰室,香港市井的文化标签

从如今而论,冰室几乎已有半个世纪的历史。台湾作家舒国平这样形容香港冰室:“你在中环或尖沙嘴这类炫亮之区不易见着,在陈旧灰暗的老商区的后巷背街倒可偶一见之,有怀旧癖者正好可借此寻幽搜古一番。” 在19世纪末,冰室在香港出现,当时的冰室只是卖冷饮和小吃,后来慢慢的演变成了现在常见的茶餐厅,早期只有三文治、奶油多士、菠萝油等小食。尽管冰室与时俱进,不断地改变着曾经的容貌,然而那份八九十年代留下的冰室文化,仍然深刻烙在人们的心里。

快节奏的城市氛围让现代人讲求效率,越来越多的茶餐厅代替了讲人情味的冰室。所以一提起冰室,更多是香港人的一种情怀寄托。

鸿记冰室——每一杯都是正宗的港味

在 “鸿记冰室”品牌创始人梁广鸿先生的记忆里,印象最深的香港,就是坐在叮叮车二楼的第一排,两个人一起用司机的视觉感受着路线与留在上个世纪的叮叮车不紧不慢开过一站又一站的速度。饮着一杯丝滑的港式奶茶,探寻未知的港味,感受它裹藏着历经岁月沉淀的浓香。

来自香港的鸿记冰室三位创始人拥有一套独家正宗的港式奶茶、港式烘焙食品配方,并且他们不满于大部分港式茶餐厅的环境及餐品质量,立志传播和分享更正宗、更原汁原味的港式饮食文化,创立了香港著名的连锁茶餐厅类品牌“鸿记冰室”,并将其带到内地。他们带着多年探寻的港味惊喜,打造以『百年叮叮』为主题,『港式奶茶』为主打的茶餐厅,希望更多人能坐着“鸿记冰室”的『百年叮叮』,探寻品味更多美妙的『港味浓情』。

 

 

纯手工冲制,传统独特风味

秉持丝袜奶茶最讲究的“沉厚”理念,鸿记冰室每一杯奶茶都来自纯手工冲制。奶一定要是荷兰的黑白淡奶和马来西亚的捷荣淡奶对勾,茶一定要是精选过的港式拼配红茶粉,而其制作过程中还要经过反复撞茶(拉茶)的工序才能保证茶叶的醇厚。就连最普通的一件西多士,他们也坚持用纯手工制作,表层脆香,内里松化,再配合用独家秘方泡制而成的奶茶,可谓下午茶一绝。

就是这样的信念和态度,让鸿记冰室一跃成为以广东总店为中心的内地茶餐厅界翘楚,口碑赞誉不断,客源络绎不绝。摒弃流量造势和明星助推,鸿记冰室将重点瞄准产品,不断钻研,创新融合,除了保留香港“鸿记冰室”原有特色的基础上,增加开创了许多本土风味产品,如“新式水果茶饮”、“揸Fit柠檬系列”和“够健康系列”等,满足内地顾客变化多样的口味需求。

 

 

客户为中心 鸿记冰室携手全国投资者创富

作为老字号,“香港鸿记冰室”(HONG KIA)几乎是港式饮食文化的代表。以“为您做足100分”为服务宗旨,鸿记冰室强调“由心出发”的服务意识。以顾客为中心,以伙伴为基石,鸿记冰室在不断加强产品和服务质量的基础上,同样不忘扶持和引领加盟伙伴。

为所有加盟商提供选址及装修支持,设计统一的店面形象,风格鲜明,港味浓厚,最小门店面积仅需20平方即可创富共赢。分享管理经验,提供督导支持,鸿记冰室总部采用团购、异业联盟、银联积分、网络、外卖APP、微信、微博等线上线下多渠道互动营销模式,力求打造实体经营与网络营销强强联合的多元创富品牌。营业时间自由,2-4人即可运营,用最低运营成本创造利益最大化,全心全意打造稳健盈利的小微创富金牌项目,诚邀全国各地伙伴加盟。

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