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夏天我家就馋这道菜,简单蒸一蒸,10分钟就好,鲜嫩爽滑又营养!

豆腐是我大爱,各种豆腐只要你能想到的都是我的最爱。其中软质的豆腐最爱,豆腐脑更是上学时每天早上必吃的美味儿。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与鸡蛋不可少。豆腐可吸收肉末的香味,葱花又可消除肉末的腻味。两两相辅。又加了鸡蛋营养更加丰富,

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材料简单,做法快手,关键是好吃哦

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材料:

嫩豆腐,小块肉,4个鸡蛋,香葱一颗,料酒,生抽,盐

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肉块切片剁成肉末

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加姜末,料酒,生抽,腌制一会会

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嫩豆腐切块铺盘

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香葱洗净,切好备用

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腌制的肉末放到豆腐两侧

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四边每边打个鸡蛋

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表面均匀撒少许盐

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水开,上锅蒸20分钟左右

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蒸好出锅

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淋一大勺生抽

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撒上葱花

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