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早起吃碗这个真爽,比油条豆浆强多了,我隔1天就要煮1次

早餐,大部分人的选择都是豆浆油条之类的,沿袭了几十年的饮食习惯。其实油条并不健康,尤其是外面早餐店卖的那些早点。我们年轻人接受新事物的能力,以及对于事物的认知比老一辈人要好些,所以我多是给家人准备热汤面这类的早餐。最近几天就常常给家人煮鲜虾面吃,几乎隔1天就煮1次,异常鲜美。很多人不会煮虾面,认为只要把虾放进面中同煮就成了,其实不然,这样吃味道欠了很多。想煮一碗色香味俱全的鲜虾汤面,这个诀窍一定要知道,非常简单,一看就能学会,小编这就告诉大家。

蔬菜鲜虾面 早起吃碗这个真爽,比油条豆浆强多了,我隔1天就要煮1次

By 蓝柠檬檬

配料:

挂面 适量、基围虾 6只、娃娃菜 四分之一、胡萝卜 一根、葵花油 适量、生抽 2勺、蚝油 2勺、陈醋 1勺、精盐 适量、料酒 适量、姜片 适量

烹饪步骤:

1.基围虾处理一下,用牙签在第二关节处插入挑出虾线,剪掉虾枪虾须

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2.处理好的虾放容器内,用料酒和姜片腌制一下,十分钟,去腥

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3.娃娃菜,胡萝卜切成喜欢的形状,腌好的虾切掉虾头,盛入碗里备用

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4.调汁,生抽:蚝油:陈醋=2:2:1,因为我煮的是三人份的,就这小勺生抽蚝油各两勺,陈醋1勺,拌匀

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5.热锅凉油,三四小勺油就够了,油不要太多。小火煎虾头,出香味儿,把虾头用铲压扁

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6.加入调好的汁儿,倒入煮面的水,我加的是冷水,冷热水都可以

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7.水沸腾后捞出虾头扔掉,加入胡萝卜,胡萝卜耐煮

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8.水再次开后下挂面

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9.水开再加入虾

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10.面快熟的时候加入娃娃菜,煮至熟即可关火,如果味道偏淡,可加盐调味,但是给宝宝吃尽量少盐

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烹饪小贴士:

1、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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