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夏天最爱的1道菜,蒸一蒸10分钟出锅,儿子馋得一直吃!

这次小编推荐的这道蒸菜,我在这个夏天做了很多次,儿子最喜欢吃的蒸菜——榨菜肉末豆腐。我用来蒸的豆腐可以用嫩豆腐,这道榨菜肉末蒸豆腐没什么技巧,蒸10分钟就能出锅,豆腐蒸得又滑又嫩,我放了榨菜肉末一起蒸,味道浓郁了,豆腐吸收了榨菜肉末的香味,非常鲜美,豆腐白白嫩嫩又有榨菜肉末点缀,看着就想吃。夏天食欲下降了,榨菜的咸香味可以提升食欲,用榨菜炒肉末特别下饭,我儿子说:“闻到味道就流口水了。”迫不及待地拿着勺子一直吃,用榨菜肉末蒸豆腐放在米饭里,米饭都要多吃2碗。夏天没有胃口的小伙伴们快来学学吧!

榨菜肉末蒸豆腐 夏天最爱的1道菜,蒸一蒸10分钟出锅,儿子馋得一直吃!

By 寓言7656

配料:

南豆腐 1盒、猪肉馅 50克、榨菜 适量、小葱 2棵、蚝油 1茶匙、白糖 少许、食盐 适量、料酒 1茶匙

烹饪步骤:

1.主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱,豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,轻轻拍几下,豆腐就会完整的取出。

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2.取出的豆腐放入深一些的容器中,划成块。

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3.榨菜盒香葱分别切末。

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4.热锅凉油,放入部分香葱末爆香,爆香后放入肉末煸炒。

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5.煸炒出肉末的水汽,烹入料酒。

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6.加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。(白糖提鲜,不喜欢可以不放)。

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7.翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。

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8.煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上。

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9.放入蒸锅,大火蒸七八分钟即可取出。

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10.蒸好的肉末豆腐取出,撒上剩余的香葱末,开吃吧!

夏天最爱的1道菜,蒸一蒸10分钟出锅,儿子馋得一直吃!

烹饪小贴士:

1、豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

2、豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,还对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

3、豆腐中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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