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吃完它才知道啥叫天生一对,和茄子绝搭,鲜香开胃,米饭都要遭殃

今天小编给大家带来的是一款家常素菜茄子烧土豆,这款菜现在在小编的朋友圈里是非常火的。香甜软糯,鲜香可口,是一款非常好的开胃下饭的佳肴,其中主要食材茄子和土豆简直是绝搭,一个软糯,一个鲜香,每次做这款菜米饭都要遭殃呢!小编的家人平日里也是最喜欢吃茄子了,主要是因为茄子这种食材营养丰富,且吸水性和吸油性比较强,做出来的菜很容易入味。此外,茄子价格便宜,营养却极其丰富。每次做茄子烧土豆,一上桌就被家人抢光了,下面小编就将具体的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

茄子烧土豆 吃完它才知道啥叫天生一对,和茄子绝搭,鲜香开胃,米饭都要遭殃

By Mr.P

配料:

茄子 200克、土豆 3个、胡萝卜 1根、精盐 6克、蚝油3克、水 适量

烹饪步骤:

1.茄子切好

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2.再加入盐

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3.土豆去皮切好

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4.锅里加入油加入土豆翻炒

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5.炒土豆变色加入腌好的茄子,炒匀

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6.加入蚝油

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7.炒匀后再加入水

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8.翻炒一会在加入胡萝卜,快速翻炒一会

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9.炒至均匀入味

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10.装盘,好吃

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烹饪小贴士:

1、茄子要用盐腌一下挤掉水份后再炒制,且在炒的时候不需要加入盐了;

2、茄子富含维生素E和维生素P,具有着防止血管破裂出血以及滋润肌肤的功效,常吃茄子能够延缓细胞衰老;

3、茄子中含有丰富的龙葵碱,进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育,进而起到防癌的功效;

4、茄子纤维中含有皂草甙以及维生素C,常吃茄子能够起到降低胆固醇的功效;

5、土豆含有丰富的膳食纤维,进入人体后能够在肠道内吸水膨胀,刺激肠胃蠕动,进而起到促进消化的功效。

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