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为什么饭店做的干煸豆角那么好吃?原来是有诀窍的,这样做真好吃

干煸豆角

你吃了无数山珍海味,但现在想想,还是简单好吃的干煸豆角,给你最脆嫩鲜香的回忆!

为什么饭店做的干煸豆角那么好吃?原来是有诀窍的,这样做真好吃

食材准备

300克豆角,20克朝天椒

15克干辣椒,3克花椒

8克大蒜,盐、味精、陈醋各适量

烹饪步骤 为什么饭店做的干煸豆角那么好吃?原来是有诀窍的,这样做真好吃

1 豆角洗净切段。

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2 大蒜洗净切末。

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3 朝天椒洗净切圈。

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4 热锅注油,烧至五成热时,倒入豆角拌匀。

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5 小火炸约1分钟至熟捞出。

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6 锅留底油,倒入蒜末、干辣椒煸香。

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7 倒入滑好油的豆角。

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8 加入适量盐、味精。

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9 再淋入少许陈醋。

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10 翻炒至熟透。

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11 盛入盘内即成。

美食常识 为什么饭店做的干煸豆角那么好吃?原来是有诀窍的,这样做真好吃

豆角可为人体提供易于消化吸收的优质植物蛋白、适量的碳水化合物及矿物质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等营养物质。豆角还具有很高的药用价值,有补脾、补肾、益气的功效,脾胃虚弱的人尤其适合食用。

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