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一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

宴请是日常生活中难以避免的社交活动,作为常做饭的朋友来说,这或许是个难题,反正每次家中来人做客我便开始慌张,因为实在没有什么拿手菜,做家常太普通,难显“东道主”之谊。想学一道拿手菜,这样每次家中宴请烧上一手,宾客吃得好,味道一级棒,这样的菜肴也是烘托气氛的关键。提起宴请海鲜当然必不可少,日常生活中有许多价格不菲的海鲜,但其实有一种海鲜,你以为很贵,但其实很便宜,轻松一蒸,宴请家常两不误,一口一个鲜美至极,这就是蒜蓉粉丝,鲜嫩的扇贝融合蒜香粉丝,一口扇贝带着汤,不鲜找我!想学好它露一手吗?快往下滑吧!

蒜蓉粉丝扇贝 一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

By 小米爱吃奶糖

配料:

扇贝 350克、粉丝 两个小把、蒜 两个、红萝卜 一个、蒜 2头、生抽 10克、白糖 3克、精盐 1茶匙、粉丝 150克、花生油 50克、葱 1根

烹饪步骤:

1.买回新鲜扇贝用刷子使劲刷贝壳外表,然后养在干净的水里面。让它吐脏东西

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

2.我买的这种新蒜,带紫色的皮,要香些,洗干净的红萝卜切碎末

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3.把扇贝打开,篩 肺 胃这些全部丢掉就剩中间这个柱子

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

4.把切碎的萝卜和大蒜还有小葱

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5.把粉丝用热水泡泡,最好把粉丝切一下,因为粉丝泡了之后会变长,太长了不好收拾,所以切成小段比较好

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

6.锅里放入植物油(我是用的橄榄油)然后小火,起青烟的时候放入蒜末炒香。加入碎末的红萝卜与蒜末一起炒,炒的时候可以放点盐在里面,然后你可以试一下味道,可以吃的盐味就可以。

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

7.我的汁水很简单的,就是生抽酱油和少许白糖,白糖是为了提鲜(如果你的酱油不够味的话可以往里面加一点盐,然后充分搅拌就可以了)

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8.把洗好的扇贝放在蒸锅里面

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

9.把粉丝放在扇贝上面,然后加上那个酱料和汁水就可以起锅蒸了

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

10.蒸20分钟左右就可以了。哈哈哈哈哈。软软的粉丝,香香的酱料。还不错

一直以为很贵的海鲜,却很便宜,蒸一下就可宴请,一口一个鲜极了

烹饪小贴士:

1、扇贝的营养价值非常高,并且味道还很鲜美,与海参、鲍鱼齐名,列为海鲜中的三大珍品,扇贝可以降低胆固醇,效果拔群。

2、扇贝中有亚甲基胆固醇,它们有抑制胆固醇合成和加速排泄胆固醇的作用,扇贝的功效甚至比常用的降胆固醇药还有效。

3、扇贝还有解除烦忧之效,人们在食用扇贝后,常有一种清爽舒适的感觉。

4、扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、维生素B,不仅热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝可预防心脏病、中风及老年痴呆症。

5、蒜蓉粉丝扇贝最主要的是蒜蓉粉丝的调味,加入蜂蜜汁、耗油不仅提香增鲜,更能逼出蒜香。

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