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吃了几十年饺子,这种吃法真没见过,我能连吃2碗,你吃过吗?

在外工作这么久,已经好久没有吃过家里的饭了,今天一大早就接到我奶奶的电话,奶奶说进入初伏了,今天一定要吃饺子。说到饺子,无非就是煮饺子、煎饺子,我也一直想要琢磨一些新花样,可是奈何我对做饭真的是不敏感。想起来我一直在外做厨师的表哥,果然厨师就是厨师,听到我想学不一样的做法,便教授我一招“土豆炸饺子”,我还是第一次听说这种做法。抱着好奇心,土豆怎么炸饺子呢?于是回到家自己做了起来,味道真的不一样,吃了几十年的饺子,这种吃饭还真是没见过,我一下吃了2碗!这款做法做出来之后,让我彻底爱上了这种做法,因为这种香味实在让我折服。大家赶快和我一起学习一下吧!

土豆炸饺子 吃了几十年饺子,这种吃法真没见过,我能连吃2碗,你吃过吗?

By 灵魂摆渡人

配料:

面粉 500、马铃薯丁(脱水) 500克、食盐 适量、红萝卜 100克、蒜黄 50克、油豆腐 100克、木耳(水发) 50克、白豆腐 100克、耗油 适量、十三香 适量、麻油 适量、鸡精 适量

烹饪步骤:

1.把土豆削皮切块,下锅煮熟。

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2.土豆压成泥和面粉和在一起成面团,醒10分钟。

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3.胡萝卜插丝,开水汆,切碎。木耳、豆腐、油豆腐、蒜黄、胡萝卜,加咸盐、鸡精、耗油、麻油拌匀成馅料。

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4.把面团揪成小剂子,擀成面片包入馅料,成饺子形状。

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5.包成饺子。

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6.锅中下油,油温在70度左右,下饺子,炸至金黄。

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7.炸至金黄,捞出,完成。

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烹饪小贴士:

1、土豆泥熟熟的都很好熟。馅料可以根据自己口味加鸡蛋、蘑菇、韭菜等。

2、土豆和饺子都是我们生活中常见的食材和主食,但是能用土豆泥来炸饺子的做法还是头一次见,这样包在饺子外面的不单单是面了,而全是营养。

3、新鲜的做法一定会有新鲜的味道,特别适合做给家人来吃,这是个不错的选择。

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