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我家一周至少要做2次的豆沙卷,不用油,造型好看,孩子特喜欢

我家一周至少要做2次的豆沙卷,不用油,造型好看,孩子特喜欢

经常在面包房看到豆沙包,焦黄的表皮下,清楚的可以看到满满的豆沙,吃起来松软可口,还甜滋滋的,所以这也就是小朋友喜欢他的原因。关键吧,现在的小孩子都喜欢漂亮的东西,越是好看,就算不好吃,也吃的喵喵香。所以咱们经常在外面给小朋友买零食的时候,卡通包,卡通馒头,甚至现在连饺子,混沌都被包成了各种各样的形状了,就是为了吸引这些孩子们来购买。所以我给孩子做美食的时候,为了让他们从视觉上就有食欲,真是花了不少心思。今天分享一个甜的豆沙花卷的两种做法,蒸的和烤的,宝妈们可以自由选择,口感都差不多,烤的外面会稍稍干一点,口感更脆一点,蒸的就是很柔软,带点丝丝甜,当早餐绝对是棒棒的选择。

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【制作食材】面粉、熟的豆沙(可以买现成的,也可以自己熬制)、酵母、鸡蛋、

【制作步骤】

第一步:500克的面粉,一个鸡蛋,一勺白糖促进发酵,5克酵母,用温水和成面团,用保鲜膜,或者 湿布盖起,醒发至两倍大。

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第二步:醒发好的面,揉匀排气,分成十个一样大小的剂子。然后依次擀开,像包包子一样,包入超市买回来的甜豆沙,收口在下,包的时候尽量包成椭圆形状。

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第三步:如图再次擀开成一个椭圆的形状,然后用刀轻轻的在上面划开,不要太用劲,只需要把表面的这一层划开就可以了,然后划开的一面朝下,反着从一端卷起,这样划开的面就会在外面了。

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看看那张图你们看的清楚,

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第四步:卷起以后,两头一定要捏紧,别在案板二次发酵时,绷开。全部做好以后,放在案板上,或者烤盘里,静置20分钟,再上锅

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第五步:有烤箱,喜欢吃焦焦的可以放在烤箱中烤,170度30分钟。如果家里没有烤箱的,我们就上锅蒸,这个都难不倒我们吃货的,蒸出来的非常松软,跟面包有点像了。

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出锅了,漂亮吧,这么好看的造型,再加上露在外面的豆沙,小朋友怎么会不喜欢吃。绝对是家里最好的早餐了,甜香怡人,再配上一碗小粥,补充满满的能量。

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