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小孩都爱吃的一款小零食,自己在家做,咯嘣酥脆更好吃!

每个人都有童年,而童年中那些美好的回忆,总会有一些是关于吃的。

毕竟爱吃是孩子的天性。

在我的童年记忆里有一款特别好吃的零食叫猫耳朵,简易的包装,却掩盖不了它的美味,香甜酥脆,令人回味。

如今,多年不吃,突然想起,自己试着做了几次,很成功,味道也跟小时候吃的很相似。

做法很简单,你可以试一下。

做好了,晾凉可以密封保存,闲时煲剧来几块,嘴巴也不会寂寞了。

【猫耳朵】

小孩都爱吃的一款小零食,自己在家做,咯嘣酥脆更好吃!

食材:普通面粉/红糖/鸡蛋/白糖

步骤

1,红糖和面:红糖用温水化开。

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2,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀。

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3,加入面粉,搅拌成面块。

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4,白糖和面:白糖用温水化开。

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5,打入一个鸡蛋,搅匀。

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6,加入面粉,搅拌成块状。

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7,把红糖面和白糖面揉至光滑,保鲜膜盖住,醒面15~20分钟。

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8,面团醒好,把白面团擀成薄饼状。

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9,把红糖面团也擀成大小一致的薄饼状,然后把红糖面饼放在白糖面饼上面,用擀面杖稍微擀一擀,让两个颜色的面饼可以很好地贴合在一起。

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10,把面饼卷起来。

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11,然后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻一小时。(面卷太长,冰箱里不好放,我切开了)

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12,冷冻好的面卷切成薄片。(切的时候注意不要粘在一起)

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13,锅内倒入油,烧至7成热,开中火,把切好的面片一片片放入锅内,炸至浮起来,用筷子翻动。

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14,炸至两面金黄,捞出沥干油,完全晾凉就可以开吃了~咯嘣酥脆。

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