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鸡蛋-早餐之冠,六种做法不重样,方便且快捷

鸡蛋营养丰富,吃法多样,是我们日常早餐必备食品之一。

对于注重养生且有孩子的家庭来说,变着样的做鸡蛋,既能增进孩子的食欲,又能在开心快乐中吃进去营养,真心是一件令辛劳的妈妈们欢呼雀跃的一件事情。

鸡蛋-早餐之冠,六种做法不重样,方便且快捷

下面,小渔介绍几种日常生活中,方便快捷的鸡蛋的做法。

1、水煮蛋

水煮蛋是最省事的。家里有煮蛋器的,将新鲜鸡蛋清洗干净,煮蛋器加水,直接放入煮蛋器煮10分钟即可;没有煮蛋器的,可直接放入盛水的锅内,浸泡1分钟后,中火烧开,调小火,煮8分钟即可。煮熟的鸡蛋应取出,自然冷却或者放凉水中冷却,放凉水中冷却容易剥皮。

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2、蒸鸡蛋羹

鸡蛋清洗干净,磕入碗中,加2倍于鸡蛋的凉水,加少许盐,打散,搅均匀。蒸锅加水,待水开后,放入调好的鸡蛋液,大火蒸8-10分钟即可,取出后,滴几滴香油,味道更好吃。

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3、煎鸡蛋

平底锅烧热后,放油,调中火,鸡蛋打入锅中。在鸡蛋上洒少许盐,煎止蛋液一面凝固,翻面煎另一面,煎止两面金黄,蛋液全部凝固即可出锅盛盘。(煎蛋是最快捷的,但煎炸食品不利健康,注意少食。)

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4、鸡蛋水

鸡蛋清洗干净,磕入碗中,放入几滴香油,用筷子搅均匀,然后用刚烧开的水,快速冲入碗中,蛋液会马上变成飘絮状。用盖子盖住碗,稍捂片刻,再往鸡蛋水里放点盐或者白糖,什么都不放也可以,一碗美美的鸡蛋水就冲好了。

鸡蛋水是我们家最常做的,败火,清咽利喉,又美味,小孩子非常喜欢喝。

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5、炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中,加入小葱花,盐搅拌均匀。炒锅烧热后,放油,调中火,将蛋汁放入锅中翻炒,炒熟即可盛盘食用。

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6、煮荷包蛋

将鸡蛋直接打入煮开的水、粥、面条汤中,小火煮3-5分钟,再焖一会就可食用。

红糖水荷包蛋是我们家常做的,烧开的水中,加入红糖,再打入鸡蛋,煮5分钟,焖一会即可食用。红糖水荷包蛋比较适用成年的女性食用。

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