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看了大厨做饺子馅儿的方法,学会了新配方,才知道这么好吃

做饺子前最重要的一步当然就是做饺子馅儿了,因为饺子如果没有馅儿那就成了馒头。最近我在家看电视,看到一个大厨饺子馅儿的做法儿,可以让饺子很香很美味。就是在平常肉馅儿的基础上再加入虾仁和水果玉米,我就这样学会了饺子馅儿的新配方,学会了之后才知道这么好吃!买来新鲜的虾仁,然后把其剁碎,剁的时候可以边加水边剁,这样可以保持虾的新鲜感,和猪肉馅儿搅拌在一起,然后再放入玉米粒,这样最基础的一步就做好啦!当然,这样是远远不够的,还需要各种配料的辅助才能最终完成。这样做出来的饺子馅儿口感要比普通馅儿的饺子鲜嫩许多,而且有玉米的清香融合在里面,非常好吃。感兴趣的朋友们赶紧收藏去做吧!

虾仁玉米猪肉馅儿 看了大厨做饺子馅儿的方法,学会了新配方,才知道这么好吃

By 云轻歌

配料:

猪肉 一斤多、鲜虾 一斤多、水果玉米 两根、盐等 适量

烹饪步骤:

1.准备好水果玉米、 猪肉、鲜虾去壳去虾线

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2.猪肉剁碎

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3.加入剁碎的虾

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4.加入葱末、姜末、花雕(或料酒)、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐

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5.正好煲了冬瓜排骨汤,也加了两勺高汤进来

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6.加入水果玉米

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7.加入麻油、白胡椒粉、熟芝麻,全部顺时针搅拌均匀上劲儿,这是个力气活。 搅拌好就可以开始包饺子啦

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烹饪小贴士:

1、主料:猪肉(夹点肥的)一斤多 、鲜虾 一斤(去壳前一斤)、水果玉米两根。

2、配料:葱末、姜末、花雕(或料酒)、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻。

3、根据自己吃的多少加入相应的量。

4、玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

5、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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