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这6种调料凉拌茄子最好吃,方法特简单,家里人连吃3天都没够

茄子是我们日常生活中不可或缺的一款蔬菜,它以独特的颜色在蔬菜界里占着一席之位,那么关于它的做法也是有很多种,在炎热的夏季,当然是凉拌最好吃啦!下面我要开始给大家普及用这6种调料凉拌茄子的方法,这6种调料分别是老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒,可以根据自己的口味调制配料。只需要把茄子按照教程操作好,各种调料搭配均匀洒到茄子上,这道美味也就出来了,可以说是特简单的方法。它的好吃程度当然没的说,我连续做了3天,因为家里人这3天都没有吃够,这不是今天还嚷嚷着我给他们做。炎热的夏季,这样的美味请收藏下,具体做法看教程吧!

凉拌茄子 这6种调料凉拌茄子最好吃,方法特简单,家里人连吃3天都没够

By 挪红

配料:

茄子 1个、精盐 适量、老抽 3毫升、胡椒粉 少许、生抽 10毫升、蚝油 5毫升、糖 2克、葱 1根、蒜 3瓣、芝麻 少许、植物油 10克

烹饪步骤:

1.备好材料

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2.将整只茄子洗净放在饭锅内,这样米饭好了,茄子也蒸好了

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3.调好酱汁:老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒 (注酱汁可根据自己口味加减,这没有什么定律)

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4.将蒸好的茄子取出,放在盘中,用小刀划成条,浇上加热的酱汁

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5.在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣

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6.取一只小锅,将油烧热

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7.然后浇到茄上就完成了,这时你可以听到吱吱的响。 注:在加热油的过程中你可以加几颗花椒或一个干辣椒来增香增味

这6种调料凉拌茄子最好吃,方法特简单,家里人连吃3天都没够

烹饪小贴士:

1、整只茄子上笼蒸,省去了切的时间。

2、用小刀划成条,而不是手撕,省去了待凉的时间并有好的造型。

3、浇热油和热汁,增加了葱、蒜和芝麻的香味。

4、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

5、茄子可以抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

6、常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

7、茄子还可以清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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