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茄子这么做绝了!有颜又有料,越吃越上瘾,上桌就光盘

茄子是生活中最常见的家常食材之一,也是上得了厅堂,下得了厨房的食材。无论是在饭店用来宴客,还是在家中做日常菜,都非常合适。茄子的做法也是多种多样,今天小编要给大家分享的是一道肉末烤茄子,不过小编分享的做法跟其他人稍有不同,将肉末放到茄子之中再烤制的做法简直绝了,味道超棒,有颜又有料!小编家里隔三差五就做上一次,闺女和老公也是越吃越上瘾,每次一上桌就光盘。下面小编就将具体的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

香烤肉末茄子 茄子这么做绝了!有颜又有料,越吃越上瘾,上桌就光盘

By 飘雪厨房

配料:

茄子 2根、肉末 80克、花生油 1勺、精盐 1勺、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、拌饭酱 1勺、葱 1把、蒜 2瓣、姜 1块

烹饪步骤:

1.姜蒜切末,肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会

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2.茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右,里面变软,中间用刀划开,里面肉划成一条一条,里外都刷层油

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3.起油锅煸香姜蒜

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4.放入肉末翻炒变色

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5.根据自己口味放点拌饭酱、老抽

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6.把肉料填满茄子中

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7.烤箱预热,上下火200度烤10分钟

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8.取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟

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烹饪小贴士:

1、茄子中间用刀划开,里面的茄肉也划成一条一条的,这样做比较容易入味;

2、茄子含有丰富的维生素E,维生素E进入人体后能够促进血液中血小板的合成速度,进而起到防止出血的功效。此外,维生素E还是一种较强的抗氧化剂,进入人体后能够起到延缓肌肤衰老的功效;

3、茄子中的维生素P含量极为丰富,维生素P进入人体后能够增强毛血血管的弹性,进而起到防止血管破裂出血并使心血管保持正常功能的功效;

4、茄子中含有丰富的龙葵碱,能够抑制消化系统中的致癌因子的形成,进而起到防癌的功效。

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