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它是主食也是菜,我家每周都要吃,做法超简单,不会做就亏大了!

小编家里一共5口人,一大家子的家常饭菜就落在小编一个人的肩上,每天尽可能的烹饪出丰富多样的菜式,还要保证一家子人营养充足。但是有些时候工作繁忙,回到家就想做一些做法简单又营养丰富可口的饭菜给家人。前一阵小编新学会了五花肉豆角焖面的做法,为家人做了一次,全家都爱上了这道美食。它是主食也是菜,一道菜解决了饭菜的双重问题。现在我家每周都要吃一次,最重要的是做法超简单,非常节省时间,各位上班族朋友们如果还不会做就亏大了,下面就跟着小编一起学习这道五花肉豆角焖面的做法吧!

五花肉豆角焖面

它是主食也是菜,我家每周都要吃,做法超简单,不会做就亏大了!

By 刘大花266

配料:

手擀面 400克、五花肉 100克、沙拉汁 半勺、豆角 100克、土豆 半个、胡萝卜 半根、葱 一段、蒜 2瓣、姜 3片、料酒 1勺、酱油 1勺、精盐 1茶匙、糖 1茶匙

烹饪步骤:

1.处理好所有食材

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2.油烧至七成热后放入五花肉片,炒到两面微黄时加入葱姜蒜,加入土豆块继续翻炒

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3.倒入所有调料拌匀后加入水,没过所有食材

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4. 盖盖儿焖烧5分钟后加入胡萝卜块

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5.摆上手擀面

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6.小火盖盖儿焖烧20分钟左右至汤汁基本收干

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7.拌匀后盛出装盘备用

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8.尝一口,美味极了

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烹饪小贴士:

1、焖面条时一定要小火,这样面条会熟透而且入味;

2、面条要事先蒸过,才能不黏糊,口感筋道;

3、喜欢淡色的可以省略老抽的使用。;;

4、豆角微波后,会使豆角变软,焖煮的时候也容易入味,所以无需放盐,避免过咸。

5、做好的豆角焖面,面条微硬,不是那种湿软的为宜;

6、喜欢辣味的可以加入泡椒,个人认为放上两个泡椒很提味,有微微的辣香;

7、不要把汤倒在面条上。反复多次,直到面变熟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可。

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