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土豆加这个一起炒,非常美味,成本只要几块钱,简单易学又营养!

关于土豆,一直吃的最多做法的就是就是土豆丝,各种土豆丝都是很好吃的。醋溜土豆丝是我很喜欢吃的,简单易学,关键是好吃又下饭。我也喜欢给醋溜土豆丝来一个不一样的做法,加上喜欢吃的食材,简单炒一下就能美味吃起来了。

今天分享的土豆做法是醋溜土豆丝小炒肉,味道还是很不错的,我家儿子就着这碟土豆丝小炒肉吃了两碗饭呢!只能说真的是很下饭的一道家常菜!

喜欢吃土豆也要注意:土豆含有一种生物碱是有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,以防不测。另外,发芽的土豆有毒,少吃哈。

土豆营养丰富 :土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆同大米相比,所产生的热量较低。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

土豆加这个一起炒,非常美味,成本只要几块钱,简单易学又营养!

醋溜土豆丝小炒肉

1、食材准备:土豆一个,去皮,擦丝,漂洗,沥干水;鲜瘦肉一小块,洗净切粗丝;青椒几个,洗净切丝。

2、将肉丝勾芡一下:生抽、盐、五香粉、红薯粉(也可以用生粉代替),用筷子搅拌均匀静置3-5分钟。

3、热锅热油先将勾芡好的肉丝放进去煸炒变色炒熟,单独装起备用。

4、再倒入油将青椒丝放入翻炒变色,然后倒入土豆丝,加盐和少许醋快速翻炒入味。

5、最后将炒好的肉丝放入锅内,和土豆丝翻炒均匀即可。

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烹饪小提示:

1、这道菜成本很低:土豆1.5元,青椒1元,鲜瘦肉3.5元,所以是道很平价的,做法简单的家常菜。

2、土豆一定要过水,去掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆丝不粘锅底。

3、炒土豆丝一定要放一点醋,吃起来脆脆的。

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责任编辑:zj008
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