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韭菜不要再炒鸡蛋了,试试这种新做法,简单美味,越吃越想吃

千张丝炒韭菜

韭菜炒蛋是大家司空见惯的菜肴,这次把韭菜和千张一起炒也是不错的。淡淡的千张丝沾上韭菜的清香,口感更为清爽。

· 难度:容易

· 烹饪时间:2分钟

· 口味:辣

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食材

· 200克千张皮

· 200克韭菜

· 30克洋葱

· 15克红椒

· 3克盐

· 2克鸡粉

· 各适量蚝油、水淀粉、食用油

做法

韭菜不要再炒鸡蛋了,试试这种新做法,简单美味,越吃越想吃

1 将洗净的韭菜切成约4厘米长的段。

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2 洗好的千张皮改刀切成方片,再改切成丝。

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3 再把洗净的洋葱切成丝。

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4 红椒切成丝。

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5 锅中注入约1000毫升的清水,烧开,倒入千张丝,焯煮约1分钟至熟。

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6 捞出焯好的千张丝。

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7 另起锅,注油烧热,倒入红椒、洋葱。

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8 再倒入韭菜炒约1分钟。

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9 倒入千张丝炒匀。

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10 加入盐、鸡粉、蚝油,炒匀调味。

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11 再倒入少许的水淀粉。

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12 拌炒均匀。

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13 盛入盘中即成。

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