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夏天最不能少的就是它,每天煮一锅,清热解毒、润肺止渴,好喝!

夏天最不能少的就是它,每天煮一锅,清热解毒、润肺止渴,好喝!

经过了一年的断舍离,我家的物品大多换了一个遍,尤其是厨房里的常用物件。大家都知道我是一个爱下厨的人,每天都会自己做饭,厨房是我最自由的空间,必然要让自己心情愉悦,才能呆在厨房里做出美味可口的饭菜,为厨房置办美器则是我的一大爱好!

大概四年前我第一次接触一个线下的美食聚会,那是我第一次近距离的了解到原来做饭可以是件很有乐趣的事情。活动现场有一位美食老师教做一道家常炖菜,让我记住了一口锅,是一口很漂亮的蓝色珐琅锅。我当时想帮老师洗锅,顺手一拿,好重啊!老师微微一笑,说:这口锅是她自己从家里背来的,因为特别适合做今天教的这道菜,做菜口感好,锅又漂亮,放在厨房都能让装饰品,准备以后当传家宝留给她女儿的。让我这个从村里走出来的厨房小白很是感慨一个锅为什么要这么贵,居然还能当传家宝!但在接触美食的时间久了,接触的厨具越来越多了,也越发能体会到当时那位老师说的那句话,因为我也想将来能留下我的锅送给我的女儿用。想一想多年以后,女儿用着妈妈曾经用过的锅给她的孩子做出一道道美食,厨具和厨艺双重传承,是件多么美好的事情!

夏天最不能少的就是它,每天煮一锅,清热解毒、润肺止渴,好喝!

好了,言归正传,还是介绍食谱是正经事儿!炎炎夏日,什么样的饮品又健康营养又能消暑止渴呢?我想,这碗绿豆百合莲子汤应该是最合适不过的了!每年的夏天,我都喜欢煮上一大锅的绿豆百合莲子汤来当水喝,绿豆清暑开胃,莲子养心安神,百合润肺止咳,清热解毒,各有功效,老少皆宜,做起来又简单方便,一口美美的九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅煮出清香微甜的绿豆汤,不仅养生,还能养眼!希望每一位在厨房里的厨娘们手眼间接触的都是心爱的美器,美器愉悦人心,自然可以煮出美味羹汤。

【绿豆百合莲子汤】

【原料】:绿豆、莲子、百合、清水;

【使用厨具】:九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅

【制作过程】:

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1、先准备食材,因为这款九阳轻奢Hygge珐琅锅容量比较大,所以用的食材也相对较多一些,如果用小锅的话,请减量;

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2、莲子先用清水浸泡3小时以上,让莲子吸收水份,煮的时候好煮一些;

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3、经过浸泡后的莲子体积变大,白白胖胖的很可爱;

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4、把莲子和清洗干净的绿豆一起放进九阳珐琅锅里,注入适量的清水;

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5、盖上锅盖,先大火烧开煮3分钟后再转小火炖约40分钟;

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6、把新鲜百合清洗干净,放在一边备用;

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7、约40分钟后,莲子软糯,绿豆开花后把百合放进锅里,一起煮5分钟后即可关火;喜欢甜口味的可以加些冰糖和百合一起放进锅里同煮,这样口感香甜,喜欢原味的可以不用放冰糖了。

关火后放至温凉就可以喝了,如果喜欢冰镇的口感,也可以放凉后再盛到一个容器里,放到冰箱里冷藏一会儿再食用。

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这么热的天,什么饮品都不及一碗温度刚合适的绿豆百合莲子汤来的消暑解渴,也更有益身体健康。等老大下午放学后回到家,绿豆百合莲子汤已经凉了,喝起来刚刚好。

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