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农村这菜随处可见,含钙量比菠菜高,营养又美味,儿子一周吃三次

今天小编要和大家分享的是一道香麻野苋菜的做法,大家可能都吃过苋菜,对苋菜也有所了解。以前小的时候爷爷奶奶就喜欢种苋菜,然后下面吃或者炒着吃,不仅好吃而且营养丰富。那是家里面种的苋菜并不是我今天要分享给大家的。小编今天要分享给大家的是野苋菜,大家肯定会问这个野苋菜和家里面种的苋菜有什么不同呢?的确它们有很多地方的不同。最简单的就是它的外观区别比较大,家里面种的苋菜叶子比较大,而且是带有红色的部分。而野苋菜叶子相对来说比较小,一般都是绿色的。它们不管是外观不同,其营养价值也相差比较大。野苋菜中含有大量的钙元素,这种钙元素极易被人体吸收利用,相比较菠菜而言含钙量不仅多而且不含草酸,尤其适合生长发育期的孩子食用。野苋菜在城里面很少见,但是在农村却是随处可见的。老家的田地里面就长了许多的野苋菜,妈妈知道野苋菜是个好东西,尤其适合孩子吃,为了能让儿子吃到新鲜的野苋菜,隔两三天就会到地里面挖点野苋菜,然后送来给我们,让我们做给儿子吃,野苋菜不但营养高而且口感也特别的好,我家儿子特别的喜欢吃,每次炒一大盘都给他一个人就吃完了。今天小编就来和大家分享一下这道营养又美味的香麻野苋菜,如果喜欢的话不妨试一下,尤其适合孩子吃,这个季节正是野苋菜生长的旺季,千万不要错过了。菜名:香麻野苋菜。

农村这菜随处可见,含钙量比菠菜高,营养又美味,儿子一周吃三次

准备食材:

主料:野苋菜适量。

配料:大葱一颗,大蒜两瓣,麻椒面适量。

辅料:花椒适量,生抽适量,鸡粉适量,食盐适量,植物油适量。

制作方法:

农村这菜随处可见,含钙量比菠菜高,营养又美味,儿子一周吃三次

第一步,将新鲜的野苋菜摘好,然后清洗干净。

第二步,取一个干净的锅,加入适量的清水大火烧开,然后将洗好的野苋菜放在锅里面烫一下,捞出来再放在凉水里面浸泡,来回几次知道水的颜色变得清亮即可,捞出来。

第三步,将捞出来的野苋菜沥干水分,再用手将水分全部攥干净,然后切好。

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第四步,大葱去皮清洗干净切好,大蒜去皮清洗干净切好。

第五步,取一个干净的锅,将锅预热后倒入适量的植物油,待油热后将切好的大葱、大蒜以及花椒放入锅里面爆炒至香味出来。

第六步,放入攥干水分的野苋菜继续翻炒。

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第七步,加入适量的麻椒粉,然后再倒入适量的生抽,鸡粉以及适量的清水。第八步,最后倒入少许的水淀粉勾芡即可,这样一道美味的香麻野苋菜就做好了,喜欢的朋友们千万比错过哦。

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