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鸡胸肉这么做,比肯德基卖的还好吃,孩子吃到停不了口

鸡胸肉这么做,比肯德基卖的还好吃,孩子吃到停不了口

我们家孩子特别爱吃鸡肉,尤其是肯德基卖的鸡块,他每次都能吃一盒。可是外面的东西纵然再好吃,可作为妈妈的我也不愿意让他吃那么多含有添加剂的食物,还是自己做的吃起来更加放心。

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这不,前几日接他放学又吵吵着要去吃,我对他讲:今天妈妈回家做给你吃,咱不吃外面的了,尝尝妈妈的手艺怎么样?他欣然愉快的答应了。当鸡肉端上桌后,看到孩子吃得津津有味的模样。我顿时觉得好有成就感呀!

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今天我用到的食材非常的简单,但是只要您掌握了方法,做出来的鸡块照样可以和外面的快餐店相媲美,甚至更加美味的哦。话不多说,一起来做做看吧。

【酥炸鸡胸肉】

【食材】:鸡胸肉150克、鸡蛋一个、淀粉20克、面粉30克、清水30克、面包糠适量、盐2克、黑胡椒碎少许、食用油适量、番茄沙司或者沙拉酱适量。

【步骤】:

1、首先我们将鸡胸肉切成所需要的大小,一般我会切的稍微薄一点,因为这样可以减少炸制的时间,也比较好熟。

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2、接下来,我们将切好的鸡肉块放在一只大碗中,表面撒上黑胡椒碎腌制片刻。

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3、然后用另一只大碗,在碗中依次放入面粉、淀粉、盐、清水和一只鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。

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4、我们在锅中倒入适量的食用油,将油锅预热。

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5、取一块腌制好的鸡肉,在面糊里滚一圈,一定要把鸡肉裹满面糊。

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6、再将裹有面糊的鸡肉迅速粘上面包糠,然后做好全部的,待用。

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7、当油锅内的油温有6成热的时候,我们将所有蘸好面包糠的鸡肉放到油锅中,小火炸制。

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8、当一面颜色变成金黄色后,再翻面进行炸制,直至鸡肉两面颜色全部变成金黄色即可出锅。

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9、可以根据个人的口味搭配番茄酱或者沙拉酱来吃。

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【爱心小贴士】:

1、鸡肉应当切得薄一点,这样在炸制 时候会比较容易熟透。

2、面粉加淀粉做出来的面糊再经过炸制吃起来的口感比较酥脆,不会过于硬脆,孩子吃起来不费劲。

3、如果没有面包糠也可以不加,不会影响的。

4、一定要等油温到6成热的时候再下锅炸,这样避免鸡肉粘锅。

5、个人觉得加了黑胡椒的话,味道更像炸鸡店里卖的那些,如果实在没有不放也是可以的。

6、调味料的用量请根据个人口味酌情使用。

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