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这馅的饺子要常吃,大人不长肉长精神,孩子长大个身体少生病

俗话说,“北方面,南方米”,这话一点不假。我们北方人爱吃面食,特别是饺子,喜爱的程度是南方人不可以想象的。从小吃到大,几天不吃就觉得好像吃不饱饭了。

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今天的主食就是饺子,因为我从小不爱吃肥肉,现代又提倡少油。那么我调饺子馅一般就用纯瘦肉的,有人会说纯瘦肉的馅,不润很柴,口感会差。教你一个小妙招的,可以加入一个鸡蛋和少量淀粉,这个问题就解决了。这样调馅,又香又润,一口气能吃一大盘,不吃撑不放筷,太棒了。今天的饺子我用的是牛肉馅的,当然用到了这个方法,又加入了芹菜和胡萝卜,有肉有菜,营养均衡,味道棒极了。牛肉应该是全民的大爱吧,吃牛肉不长肉长精神,孩子吃了增强免疫力少生病,长个快,补血补铁,身体倍棒!

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【牛肉芹菜胡萝卜饺子】

所需食材:面粉 牛肉 芹菜 胡萝卜 洋葱 姜 花生油 盐 鸡蛋 淀粉 生抽

1面粉和成光滑的面团,做馅的同时,面团就醒好了。

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2牛肉剁成肉馅,加入花生油,盐,生抽搅拌均匀,往一个方向搅,尽量搅上劲。

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3磕入一个鸡蛋,加入适量淀粉,淀粉不要加多,多了饺子馅会黏。

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4加入姜末和洋葱碎,搅拌均匀。

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4最后缴入芹菜碎和胡萝卜碎。

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5搅拌均匀,饺子馅就调好了。

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6面团揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放上馅,横放在食指上,两个大拇指一捏,饺子就包好了。

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7这样包饺子速度很快,一会就可以包很多。

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8锅内水开,下入饺子,中间点三次凉水,饺子差不多就熟了。

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油润鲜香的饺子就上桌喽!诱惑到你了吗?

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