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这才是葱油饼最好吃的做法,喷香浓郁,焦脆爽口,家人超爱吃

这才是葱油饼最好吃的做法,喷香浓郁,焦脆爽口,家人超爱吃

自从奶奶年纪大了,牙也不好使了,像一些硬的东西也吃不了,平时就爱吃面食之类的。面食的种类非常多,每天换着做,天天都不带重复的。这不奶奶真正做葱油饼呢!这种饼也吃过很多可是,像奶奶的这种做法,我还是第一次见。

葱油饼是非常好吃,做法又简单的一道小吃。其中北方人做出来的形成了一种特色,口感喷香浓郁。做好葱油饼的关键在于和面,再加上小葱的葱香味,咬在嘴里有种焦脆爽口的感觉。

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里面可以添加任意喜欢吃的,这个不受限制。根据自己口味。比如可以加香肠粒,还可以加熟咸鸭蛋粒都是可以的。也可以加上2个鸡蛋,鸡蛋摊成蛋皮把葱油饼扣在上面一起煎透就可以了。这样做出来的葱油饼不仅层次丰富,而且营养价值也很高。

每天早晨去上班都能看到很多,摆摊卖葱油饼的大妈,大婶在那里忙碌着。据说做这个能月入过万?你试过吗?

那么葱油饼到底怎么做好吃呢?我的做法是用牛奶和面,也是我最爱吃的牛奶葱油饼。隔两天做一次,特好吃。牛奶属寒性,空腹不能喝否则容易拉肚子哦。面粉是温性的加上寒性的牛奶中和一起,它的营养价值会更高。早晨吃上一个,营养就够了。下面分享我的做法。

【想入非非葱油饼】

【准备食材】:面粉400克,小葱1小把(必须选择小葱,因为它的葱香味更加浓郁醇厚),温水200克,食盐少许,芝麻少许,食用油适量,牛奶少许。

【详细步骤】:

1、首先,准备一个干净的杯子倒入温水,牛奶搅拌均匀。

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2、把面粉倒入盆里,一边加调好的牛奶水一边用筷子搅拌成絮状。

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3、把絮状的面粉均匀的揉成光滑的面团,做到盆光,面光,手光。盖上保鲜膜醒发15分钟。

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4、把小葱洗干净控干水分,用直刀法切成大小均匀的葱花。

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5、把醒发的面团先揉成光滑的,再分成2个小面团。

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6、分别把2个面团,用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。然后抹上食用油(熟猪油会更香,没有可以用别的油抹匀)。先撒葱花,再撒食盐,喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

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7、把做好的面片,先卷起来,在从中间切开。

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8、把切的带葱花的那一面向上卷起来,这样做的葱油饼层次更加丰富,口感更好吃。收尾的一边压在葱油饼最下面。做出来的面饼会更加美观。

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9、最后把卷起来的面团擀成薄的面饼撒上芝麻。

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10、用平底锅加入适量的油,煎至煎至两面金黄,酥脆即可食用(一定要用小火)。

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一道做法简单又非常好吃的,让你想入非非的葱油饼就做好了,你喜欢吗?

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【技术总结】:

第一,做好葱油饼,必须和面要做好,表面光滑,醒发时间不能超过了。

第二,煎的时候平底锅要抹油,要用小火慢煎至两面金黄,酥脆。

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